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中医教你如何膳食养心

 

中医认为心主要有两项功能,一是“心主血脉”,心脏具有推动血液在经脉内运行,使血液运行到全身以滋养五脏六腑。二是“心主神志”,指心与精神意识、思维活动有密切关系。心主神志的功能正常,则精神饱满、精力充沛、神志清晰、思维敏捷。反之,如果心主神志的功能失常,轻则出现失眠多梦,神志不宁,反应迟钝,健忘等症状,重则出现精神失常,甚则昏迷,不省人事。所以,养好心也就会心机活络,心计盎然。

  (1)猪肉炖黄花菜

  做法:猪瘦肉60克、黄花菜30克,炖熟后加入调味品。

  功效:清心除烦,养血安神。

  (2)猪蹄炖黄豆

  做法;黄豆半斤、黄花菜50克、猪蹄1只,炖熟放入调味品。

  功效:养心明目,养血通乳。

  (3)猪蹄人参菠菜饺

  做法:菠菜500克、人参4克(研面)、猪蹄300克、精盐、葱、生姜、胡椒粉、植物油适量调匀后包饺子。

  功效:健脾益气,养心安神。

  (4)猪心炖党参

  做法:猪心1只、党参50克、当归10克{纱布包好)炖熟,然后加调味品。

  功效:补血益气,养心安神。

  (5)山揸桃仁蜂蜜酥

  做法:新山楂1000克、桃仁100克煎30--60分钟,取汁再剪二次,然后二次合并加蜂蜜250克,再蒸小时,装瓶备用。每次食10克。

  功效:活血化淤、健脾消食、降压降脂、营养心肌。

  (6)藕蕉糖奶

  做法:香蕉250克、牛奶250克、红糖50克、藕粉50克,拌食。

  功效:补血养心,健脑降压。

 

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